جريدة اخبار العالم .. مصر بين يديك
سياسية | اجتماعية | اخبارية | ثقافية
الطعميه: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: نص كيلو فول مدشوش / 2 بصله متوسطه الحجم مقطعين / 8 فصوص توم كبار / 2 حزمه كزبره خضرا مقطعه / 2 حزمه بقدونس مقطع / 1 بطاطس وسط مقطعه مكعبات / ( بيضه ، ملح ، كمون ، كزبره ناشفه ، بيكربونات صوديوم ، سمسم ) الطريقه : 1- ننقع الفول المدشوش قبلها بيوم 12 ساعه تقريبا 2- نغسل الفول كويس اوي 3- في طبق كبير نحط كل المكونات علي بعض الفول والكزبره الخضرا والبقدونس والبصل والتوم والبطاطس ونقلب كويس 4-…
اقرأ المزيد
المقادير: كيس مكرونة / بصله مفرومه / فصين توم مفروم / معلقتين كبار زيت/ عصير طماطم مصفي / ملح وفلفل اسود / بابريكا / زعتر / ورقه لورا / نص كيلو لحمه مفرومه ( بصله مفرومه ناعم / بقدونس مفروم / ملح وفلفل / قرفه / بابريكا / توابل كباب / توابل مشكله ) الطريقة: 1- اول حاجه نسلق المكرونه ونسبها علي جنب 2- اللحمه المفرومه نحط عليها البصله المفرومه والبقدونس والملح والفلفل توابل المشكله وتوابل الكباب والبابريكا والقرفه ونقلب كله كويس في بعضه ونعمل كور…
اقرأ المزيد
قالب الكفتة: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: كيلو لحمه مفرومه / كوبايه فول صويا منقوع نص ساعه ومتصفي ومفروم / بصله مفرومه / فصين توم مفروم / ملح / فلفل / بابريكا / رشه قرفه / رشه جنزبيل / معلقه كبيره باربيكيو صوص / ورق زبده / صوص المشروم ( علبه مشروم او فريش / صوص الكفته / معلقه كبيره دقيق / مايه / رشه ملح وفلفل بسيطه اوي / معلقه زيت ) الطريقه: 1- اول حاجه في بولا كبيره هنحط اللحمه المفرومه وفوقيها كل…
اقرأ المزيد
رز بالجمبري: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: كوبايتين رز / نص كيلو جمبري متنضف / بصله مفرومه / فصين توم مفروم / ملح / فلفل اسود / توابل سمك / بابريكا / كمون / قرفه / مايه / معلقتين كبار زيت الطريقه: 1- الزيت في الحله وعليه البصله والتوم المفرومين ياخدو لون حلو كده زياده عن الدهبي شويه 2- نحط عليهم الجمبري ونعلي النار ياخد تشويحها كام دقيقه كده وبعدين نحط المايه والتوابل القرفه وتوابل السمك والبابريكا والكمون ونسبها تغلي 3- ونغسل الرز ونحطه عليهم ونقلب ونضيف الملح والفلفل…
اقرأ المزيد
شعرية باكستانية بالنوتيللا : فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: 2 كيس شعرية باكستانية / لبن مكثف محلي / زبده / نوتيللا الطريقة: 1-نكسر الشعريه وهي في الكيس بتاعها وبعدين نحط الزبده في حله ونحمر فيها الشعريه شويه كام تقليبه كده 2- نشلها من علي النار ونحط عليها لبن المكثف والكميه بتبقي علي حسب ما تتشكل معاكو الشعريه انا بحطها في قوالب السيليكون او تتعمل كور عاديه صغننه 3- وممكن بقي ناخد جزء منها ونفردها في بايركس او اي طبق تقديم وبعدين نحط طبقه نوتيللا وبعدين نحط باقي الشعريه…
اقرأ المزيد
كرات التمر بالشوفان والمكسرات: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: عجوه / شوفان مطحون / رشه قرفه / كورن فليكس مكسر / مكسرات الطريقه: 1- نلخبط كله مع بعضه الشوفان والكورن فليكس والمكسرات والقرفه ومعاهم العجوه ونبدا نعملها كور وبس نحطها فس تلاجه شويه ونقدمها وبالف هنااا 😉😉 2- بتبقي حلوه جدا مع القهوه ومفيده كمان لو نفسنا في حاجه مسكره دي حلوووه اوي عن حاجات تانيه كتييير والكورن فليكس يبقي بسيط بس مجرد يدي قرمشه خفيفه
اقرأ المزيد
زبادي بالرمان والشوفان: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير 😊: علبه زبادي لايت / رمان / شوفان / قرفه الطريقه: 1- طبقات بقي زبادي عليه الشوفان ورشه قرفه و الرمان ونكرر الموضوع وبالف هنااا 😉😉😍
اقرأ المزيد
فتة شاورما فراخ: فنون مطبخية الشيف/دينا جمال رفاعي المقادير: كيلو فراخ صدور / ملح / فلفل اسود / بابريكا / قرفه / جنزبيل / حبهان مطحون مهم جداا / بودرة توم وبصل / بصله بيضه شرايح رفيعه اوي / فلفله رومي شرايح رفيعه / واحده طماطم مقشره ومقطعه شرايح / زيت / الرز البسمتي ( زيت / كاري / كركم / ملح / وفلفل / رشه قرفه /3 كوبايات رز منقوع نص ساعه ) التوميه ( كوبايتين الاربع مايه / نص كوبايه نشاا / 3 فصوص توم كبار / معلقه…
اقرأ المزيد
رقاق طري بالسكر واللبن: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: 4 ورقات رقاق طري / سكر بودره / لبن دافي / زبده سايحه الطريقة: 1- اول حاجه ندهن صنيه زبده ونحط ورقه الرقاق في لبن الدافي ونطلعها نحطها في الصنيه وندهنها زبده بالفرشه ونحط سكر بودره 2- نكرر نفس الخطواات دي لحد ما الرقاق يخلص كله ونقطعه بالسكينه قبل ما يدخل الفرن مش لازم نوصل للاخر ونحط عليه كام معلقه لبن تاني من فوق 3- ندخله علي 180 درجه لحد ما ياخد لون حلو ونطلعه نحط لبن تاني لو حابين…
اقرأ المزيد
صنية جمبري بالبطاطس: فنون مطبخية شيف/دينا جمال رفاعي المقادير: كيلو جمبري متنضف وبقشره / حلقات بطاطس / حلقات بصل ابيض / حلقات جزر / حلقات فلفل رومي / توم مفروم / نص عصير لمونه / ملح / فلفل اسود / رشه قرفه / رشه بابريكا / كمون / توابل سمك / شويه مايه صغيرين / بقدونس فريش الطريقة: 1- اول حاجه نحط البطاطس لوحدها في صنيه مع شويه مايه صغيرين اوي عشر دقايق كده تقريبا عشان تستوي شويه قبل الجمبري 2- بعدين نحط البصل والجزر والفلفل الرومي فوق البطاطس 3-…
اقرأ المزيد
كاسات كنافه بالمانجا: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: اتنين مانجا مقطعين / نص كيلو كنافه / زبده / باكوين كريم شانتيه / باكو كريم كراميل / كيس فانيليا / مكعب جبنه كيري او اي نوع لو مش متوفر كيري / وشويه لبن صغيرين بس نحرك بيهم الخليط / والعسل ( نص كوبايه سكر / نص كوبايه مايه ) الطريقة: 1- اول حاجه الكنافه تكون في الفريزر ونطلعها نفرفتها كلها وبعدين نحط عليها الزبده ونخلطها كويس اوي ونحطها في طاسه ونفضل نقلب لحد ما تاخد لون حلو وتبقي مقرمشه 2-…
اقرأ المزيد
مكرونة باللحمة المفرومه والمشروم: فنون مطبخية دينا جمال رفاعي المقادير: مكرونه مسلوقه / معلقتين كبار زيت / نص كيلو لحمه مفرومه / بصله مفرومه / فصين توم مفروم / مشروم فريش مفروم / فلفل رومي مفروم / جزره مفرومه / عصير وحدتين طماطم متصفي / رشه ملح / فلفل اسود / بابريكا / قرفه الطريقة: 1- نسلق المكرونه ونسبها علي جنب 2- نحط زيت في حله ونحط عليه البصل والتوم ياخدو لون شويه وبغدين نحط عليهم اللحمه المفرومه ونقلب شويه ونسبها تستوي 3- وبعدين نحط عليهم المشروم والفلفل الرومي والجزر…
اقرأ المزيد