بيتزا الرقاق الطري:
فنون مطبخية
طبق اليوم في برنامج صحة وهنا بقناة وجريدة اخبار العالم مصر بين يديك
اعداد الشيف دينا جمال رفاعي
المقادير: اربع ورقات رقاق طري / شويه لبن دافيين / زبده سايحه / نص كيلو سجق بلدي / طماطم مقشره شرايح / فلفل رومي شرايح / بصل شرايح / كاتشب / زعتر / باربيكو صوص / صويا صوص / رشه ملح / فلفل اسود / قرفه / بابريكا / جبنه موزريلا مبشوره / جبنه شيدر مبشوره
الطريقة :
1- اول حاجه نجهز الحشوه نسلق السجق ونطلعه يبرد ونقطعه حلقات ونحطه في حله وعليه البصل والفلفل الرومي والصوصاات الصويا والباربيكو صوص والملح والفلفل والبابريكا والقرفه ونسبهم شويه علي النار ويتشوحه مع بعض وبلاش يبقي فيهم صوص
2- نسيب شويه من السجق علي جنب ونسيب جزء من البصل والفلفل الرومي والطماطم
3- نجيب الصنيه وندهنا زبده ونجيب ورقه رقاق ونحطها في اللبن ونحطها في الصنيه وندهنا زبده والورقه التانيه نفس الخطوات وبعدين نحط حشوه السجق والجبنه الموزريلا والشيدر ونحط باقي الورقيتن بعد ما يتحطو في اللبن وندهن بينهم زبده بردو وعلي الوش بقي ندهن كاتشب وعليه الزعتر ونحط طماطم وبصل وفلفل وسجق والجبنه موزريلا وشيدر
4- تدخل الفرن علي 180 بس الحروف تحمر نقفل ونفتح علي الوش ياخد لون ونقفل ونقدمها وبالف هناااا 😊
( طعمها حلو اوي جربوها وطبعا حشوه زي ما تحبو وعلي حسب المتاح ،، محطتش جوا طماطم بس فلفل وبصل )
