الأعشاب بديلا عن المشروبات الروحية فى الغرب
كتب السيد شلبى
ايكونوميست
بدأت النباتات العشبية من – مشروبات الفواكه المخمرة المبنية على الخل – تتسلل إلى قوائم المشروبات من الحانات الصحية. اتضح أنهم كانوا دواء قديما . الآن الخل دواء كان يتناوله الجنود الرومان لاستقامة وتحسين صحتهم باستدامة ويوميا مما أدى الى التفكير فى عودة هذه النباتات الصحية المفيدة فى صورة خل تم تخمير هذه النباتات بطعم خفيف ومستساغ لجيل الألفية الحالية ،
يقول Rory McCoy ، المالك المشارك لـ Little Duck – The Picklery ، وهو مطعم في شرق لندن يقدم مجموعة متنوعة من الخل الخاص به يشربها مكونات مثل التوت البري والمريمية ، “الناس يبحثون بشكل متزايد عن بديل صحي للكحول”. الجزرة الأرجواني والزنجبيل. “نظرًا لأننا نستخدم خل التفاح الخام ، فإن خل الشرب لدينا مليء بالأنزيمات والأحماض الأمينية والبروبيوتيك الخفيف”.
خل التفاح هو ربما لا يظن أن أبقراط جميعًا اعتقدوا أنه عند وصفه في اليونان القديمة. لكن مؤيديها يدعون أن لها فوائد صحية ، بما في ذلك خفض مستويات السكر في الدم ، ومساعدة الهضم وتجعلك تشعر بالشبع. ويمكن أن يكون لذيذًا بشكل مدهش ، سواء كان يتم تقديمه على الجليد أو المحلى بالعسل ومغطى بماء الصودا أو مملوء بالفواكه والسكر.
بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى شيء أكثر صلابة بعض الشيء للمساعدة في هبوط الدواء ، هناك كوكتيلات مبنية على الخل. التفاح والتفاح – وهو مزيج ناعم جدًا ولكنه منعش من كالفادو ، رحيق الصبار واندفاعة من خل التفاح من بار دانتي في نيويورك – هو ما طلبه الطبيب.
