متابعة : محمد طلبه نستعرض للساده القراء اجزاء من جسم الذبيحه ونتعرف على الاستخدامات المتاحه لكل جزء منها. ١ – لحم الرقبه : لحم خشن ، مينفعش للشوي ويُفضل في السلق والفرم فقط . ٢ – الضلوع والريش : يُفضل في الشوي والسلق . ٣ – لحم الكتف : يحتوي علي دهون قليله ، يفضل كقطع مع الخضار ويمكن فرمه ، وافضل طريقه طبخ ليه هي كباب الحل . ٤ – لحم الساق ( الموزه) : لحم طري به عروق كتير ونسبه دهون عاليه ، يحتاج وقت طويل للطبخ عشان…
اقرأ المزيدمعرفة انواع لحمة العجل
