اليوم: 1 نوفمبر، 2015

المقادير 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس 2 معلقة كبيرة زبدة 2 معلقة صغيرة كمون 1 عدد بصلة (مقطعة) 1 كيلو دجاج (مقطع ثمانى أجزاء) 1 معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) 1 معلقة صغيرة عسل نحل ½ معلقة صغيرة زعفران ½ معلقة صغيرة قرفة ½ كوب ماء ½ كوب لوز (محمص) وزبيب للتزيين ¼ كيلو قرصيا (منزوعة النواه) ¼ كوب عصير ليمون الطريقة يغسل الدجاج جيدا ويصفى ويتبل بالملح والفلفل والكمون والزعفران وعصير الليمون ويغطى ويترك فى الثلاجه لمده ساعتين على الاقل. فى وعاء يوضع الزبد والزيت وتشوح قطع…

المقادير 2 كوب فول سوداني مقشر، غير مملح. ½ ملعقة صغيرة ملح. 12 ملعقة كبيرة زيت سوداني أو زيت ذرة حسب الرغبة. 12 ملعقة كبيرة عسل. الطريقة يُسخن الفرن عند درجة حرارة 190 درجة، ويُوزع الفول السوداني في صينية الفرن. يُحمص الفول لمدة 10 دقائق، أو حتى يكتسب اللون الذهبي. يُوضع الفول السوداني في محضر الطعام (يُفضل استخدام الفول السوداني وهو دافئ). يُطحن الفول السوداني لمدة 3 دقائق مع تقليبه من وقت لآخر للحصول على مسحوق متجانس. يستمر طحن الفول السوداني حتى الحصول على الملمس الناعم. يُضاف الملح، والزيت، والعسل،…