جريدة أخبار العالم مصر بين يديك-مكتب تونس-
كتب عبدالله القطاري
مواكبة وتصوير الصحفي عبد القادر بوذينة :
يعتبر الفلفل في الوطن القبلي من الخضر الهامة في الطهو ،فهذه المادة لها وزنها في تحضير الأطعمة، وهذا ما جعل جل النسوة في مدينة نابل ومدن الوطن القبلي يتوارثن هذه العادة ابا عن جد ومن بينهن السيدة:”شهيدة بوفاين وهيبي”احترفت صناعة رحي الهريسة واعتمدت في ذلك تقنيات خاصة وعرفت بمنتوجها في التسوق عبر المهرجانات المحلية والجهوية والوطنية والعالمية حيث احرزت من خلالها على العديد من الشهائد.
وبحكم تجربتها في هذا الميدان واحتكاكها بالفلاحين المنتجين للفلفل افرزت منتوجا بيولوجيا له الواصفات المطلوبة لدى المختصين والمستهلكين،وبهذه البادرة عرفت السيدة *شهيدة بوفاين وهيبي* بالهريسة النابلية ليبقى المنتوج رافدا من روافد 
التنمية.
مهرجان الهريسة بنابل
